Panettone

• A tésztához:
• 3 dkg élesztő
• kb. 3 dl tej
• 10 dkg kristálycukor
• 50 dkg finomliszt
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojássárgája
• 15 dkg margarin
•  1 csomag vegyes aszalt gyümölcs
• A tetejére:
• 6 dkg margarin
• 1 csomag vaníliás cukor

Nagyon egyszerűen megoldottam, tudom nem nagy könyv szerint. Kimértem a lisztet egy tálba. A tejet meglangyosítottam, összekevertem a cukorral, az élesztővel és beöntöttem a közepére. Lefedtem konyharuhával, kispárnával és ott hagytam. Közben odatettem az ebédet addig szép lassan kelt. Majd beledobáltam a többi összetevőt és jól összekavartam. Egy 18 cmes tortaformát kibéleltem sütőpapírral majd beleraktam a tésztát(tapadni fog kicsit, nem lesz sima). és ismét magára hagytam. Játszottam a gyerekekkel, amíg ki nem kelt a formából. bevágytam a tetejét, majd betoltam a 180 fokos sütőbe. Amikor már majdnem kész volt megkentem a cukros vajjal és még 5 percig sütöttem. Isteni finom vajjal és mézzel, vagy simán csak porcukorral megszórva.

google translator( sorry not the best):
For the dough:
    30g yeast
    approx. 3 dl milk
    100g granulated sugar
    500g plain flour
    pinch of salt
    Zest of 1 lemon
    1 packet of vanilla sugar
    4 egg yolks
    150g margarine
     1 packet of mixed dried fruit
    The top :
    60g margarine
    1 packet of vanilla sugar ( 8g )
Solved very simply , I do not by the book . I measured the flour in a bowl. The meglangyosítottam milk , mix the sugar, the yeast and melted down the middle. Were covered with a kitchen towel , small pillow and left it there . I will slowly during your lunch included . Then threw it to the other ingredients and stir together well . An 18- inch year kibéleltem cake pan with baking paper and put it into the dough ( little stick will not be smooth) . and left alone again . I played with the children until it is done the mold. bevágytam the top , and then I pushed a 180 -degree oven. When he was almost done anointed with butter and sugary baked for 5 minutes more . Yummy with butter and honey or sprinkled with powdered sugar just smooth .