"igazi belga goffri"

Az eredeti képpel osztom meg, mert nekem nem sikerült a sütőmmel olyat sütni, ami ne lett volna lyukas... viszont cserében nagyon finom volt én 5öt megettem a házi barack lekvárommal, isteni lett...

eredeti/English recipe: /http://www.tasteofhome.com/recipes/true-belgian-waffles?keycode=ZPIN0113/

hozzávalók:
2 csésze liszt
3/4 csésze cukor
3-1/2 teáskanál sütőpor
2 tojás
1-1/2 csésze tej
1 csésze vaj /olvasztott/
1 teáskanál vanília kivonat

Én simán beledobáltam mindent a robotgépbe, simára kevertem és a gofrisütőben megsütöttem, de he neked nincs olyanod szerintem kanalanként megsüthető palacsintasütőben is, mint az amerikai palacsinta...

Tavaszi finom főzelék, magos bundában sült mozzarella golyókkal:

1 csomag tavaszi vegyes zöldség (bébi répa, borsó, karfiol, petrezselyem. Zöldbab, csemege kukorica) 1 liter tej, 1 kanál liszt, só vagy delikát, cukor.
Pici olajon(én olíván szoktam) megpirítjuk a zöldségeket, sózzuk felengedjük pici vízzel épphogy csak ellepje. Amikor megpuhulnak, egy pici tejet elkeverünk a liszttel, majd fokozatosan hozzáadjuk a többit is amikor elkeveredett a zöldségre öntjük. Cukrozzuk (nagy csipet) és kóstoljuk, ha szükséges adunk még hozzá sót és cukrot. Megvárjuk amíg felfő és magokkal elkevert panírban kirántott mozzarella golyókkal tálaljuk.

Mascarponés meggyes torta

1 18 cmes kész csokis piskóta korong (kb 2-3 cm vastag)
1 üveg magozott meggy
1 cs pudingpor
3-4 kanál mascarpone
2 dl habtejszín
1 kk vanília kivonat vagy aroma
porcukor ízlés szerint



A kakaós piskótánkat körbefogjuk celofánnal és rázárjuk a kapcsos formánkat. A meggyből a pudinggal zselét főzünk, ezt a piskótára halmozzuk. Hagyjuk kihűlni. A mascarponét elkeverjük a cukorral és a vaníliával. A tejszínhabot felverjük, majd a mascarponéhez keverjük. Egy nyomózsák segítségével a kihűlt meggyre nyomjuk, vagy kanállal rásimítjuk. Marcipán vagy ostya virágokkal díszítjük.

Szilvás lepény

A receptet Kata oldalán találtam és gondoltam meg kellene ma sütni. Nem volt meggyem így szilvás változat készült, de bármilyen gyümölccsel működhet. Nekem egy picit több cukor elférne benne és ha a párocskám szeretné akkor tennék bele egy kis fahéjat vagy mézeskalács fűszert, de így is finom lett. A tészta nem fojtós és nagyon jó szellős állagú lett.

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 25-30 dkg cukor, 2 tojás, 15 dkg margarin vagy vaj, 3 dl tej, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja, csipet só
40-50 dkg gyümölcs

A lisztet elkeverem a sütőporral, a sóval és a reszelt citromhéjjal.
A tojásokat a cukorral habosra keverem robotgéppel, hozzáadom a zsiradékot, azzal tovább folytatom. Ezután fakanálra váltok, és a tejet és a lisztes keveréket felváltva adom hozzá részletekben.

Egy kb. 24X34-es tepsi alját kikenem zsírral és liszttel szórom, vagy teszek az aljába egy sütőpapírt. Beleöntöm a masszát, a tetejére elosztom a gyümölcsöt.
Először 200 fokos sütőbe teszem, alsó-felső fokozaton, majd 10 perc múlva csökkentem a hőt 170-180 fokra, és további 30-35 percig sütöm, míg a teteje is pirosasra sül.

Almás sült hús

Hozzávalók:
1 tárca tarja, 1ü alma cider, só, bors, kedvenc fűszerkeveréked, 3 alma (én a zöldet szeretem), 2 fej lila hagyma, 1 fej foghagyma, és bacon.

Az almát és a hagymákat megpucolod, felkockázod, a tepsibe teszed a húst, megszórod a  fűszerrel, ráteszed az almát, a hagymákat és a bacont, meglocsolod a ciderrel és megszórod a fűszerkeverékkel. Fedd le alufóliával és mehet a sütőbe 160 fokra. Vedd le az alufóliát a tarjáról ha megpuhult, és a levével locsolgatva süsd szép pirosra. Salátával, sült krumplival tálald.

Csokis-vaníliás muffin

Hozzávalók:

10 dkg tejcsokoládé
30 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
9 dkg barnacukor
2 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi só
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília (aroma)
2 tojás
2,5 dl tej

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a muffin formákat előkészítjük. A csokoládét durvára vágjuk. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliával, a tojásokkal és a tejjel. Ehhez a masszához hozzáadjuk kis adagonként a lisztes keveréket, majd a csokoládét is, majd fakanállal (hogy a csokoládé ne törjön össze) csomómentesre keverjük. A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.

Gombafejek reggelire

Tölteni való gombába beleütöttem egy tojást, megszórtam sonka csíkokkal, reszeltem rá sajtot és pizza fűszerkeverékkel megszórtam, megsütöttem a sütőben és pirítóssal ettem. hmmmmm isteni volt.

Madártej

hozzávalók / 4 adag

• 4+4ek cukor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojás
• 1 l tej

elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét 4 ek kristálycukorral kemény habbá verjük.
2. A sárgájához hozzáadjuk a maradék cukrokat, majd egy kis tejjel jól elkeverjük.
3. A maradék tejet felforraljuk, ebben kifőzzük a kemény tojásfehérjét,kiszedem egy tálba és félre teszem,a tejhez hozzáadjuk a tojássárgás keveréket, és kicsit sűrű krémmé főzzük. (Nem lesz sűrű, csak egy kicsit.) Ha sűrűbbre szeretnéd adj hozzá 1 kanál vanília pudingot.
4. Ha megvan a krém, akkor tálaljuk, és a cukros kemény főtt tojáshabot a tetejére szaggatjuk