Home made életünk

2013. március 21., csütörtök

Pöttyös piskóta

6 tojás / 6 egg
6 evőkanál liszt / 6 tablespoon flour
6 evőkanál cukor / 6 tablespoon sugar
egy késhegynyi sütőpor / 1/2 teaspoon baking powder
kakaó a pöttyökhöz / Cocoa for the dots

Válaszd szét a tojásokat. / Divide the eggs

Verd fel a fehérjét. / Beat up the whites.

Keverd össze a sárgáját a cukorral, majd add hozzá apránként a lisztet. Adj hozzá egy kanál vizet és egy kanál olajat. Majd óvatosan keverd bele a felvert fehérjét. / Mix in the sugar and the flour to the yolks. Add a tablespoon water and a tablespoon oil. Then add the whites.


Vegyél ki egy kicsit a tésztából és keverd össze kakaóval és csináld meg a pöttyöket. Süsd meg 180 fokon és még melegen csavard fel, majd hagyd kihülni. Ha kihült töltsd be ízlás szerinti krémmel. / Mixte up a litle bit with cocoa and make the dots. Bake at 180 degrees and twist at warm and then let it cool. When cool load it,

http://napfenyesfuszer.blogspot.hu/2012_10_01_archive.html

Pizzás csiga

Hozzávalók 4 személyre:
1/2 kg liszt / 500g flour
2,5–3 dl tej / 1 cup milk
2 tojássárgája / 2 egg york
5 dkg sütőmargarin / 50g margarine
kevés cukor / a pinch sugar
só/ salt
3 dkg élesztő / 30g fresh yeast
Mixe together and let rise. When double stretch 1cm thick.

1 pizzakrém / pizza cream
oregánó / oregano
sonka / ham
reszelt sajt / grated chees
olaj a kenéshez / oil

Elkészítés:
A hozzávalókból a szokásos módon kelt tésztát készítünk. Kétszeresére kelesztjük, majd kb. 0,5–1 cm vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük egy kevés étolajjal, kicsit megsózzuk, cikcakk alakban rányomjuk a pizzakrémet. Megszórjuk sonkával, oregánóval, egy kevés reszelt sajttal, majd feltekerjük. Kb. 1,5 cm-es szeletekre vágjuk, zsírozott tepsibe fektetjük, és az oldalukat is megkenjük olajjal. Tetejére bőven szórunk reszelt sajtot. Kicsit kelesztjük még, majd pirosra sütjük

XOXO
Ancika

képek:http://hzias2.blogspot.hu/2012/05/pizzas-csiga.html

Csirkepaprikás

Csirke comb, alsó felső
1 nagy hagyma
1 paprika
1 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
só, bors, pirospaprika, majoránna
1 ek liszt
1 kis tejföl

Kép:mindmegette.hu

Egy kis olajon az apróra vágott hagymát majd, sorban a fokhagymát, a paprikát, paradicsomot megdinsztelünk, majd hozzáadjuk a borst, majoránnát és pirospaprikát. Felöntjük egy kis vízzel, hogy a paprika ne égjen oda. Hagyjuk vagy 3-5 percet rotyogni lassú tűzön, hogy érjenek össze az alapunk ízei. Addig készítsük elő a csirkecombokat. Vágjuk ketté, ha nem vettük külön a részeket és tisztítsuk meg, majd adjuk a pörkölt alapunkhoz, majd egy kis vízzel és sóval vagy ételízesítővel lassú tűzön készre pároljuk. A végén tejfölös habarással felöntjük és összefőzzük.

Főtt tésztával tálaljuk.

Chicken Paprikash:

4-4 Chicken thighs and legs
2 large onion
1 hungarian yellow pepper or cubanelle pepper
1 tomato
2 cloves of garlic
salt, pepper, paprika, marjoram
1 tbsp flour
1 cup sour cream or cooking cream

Finely chop onion and sautee it in a bit of oil. Add garlic, paprika, tomato, yellow pepper and sautee more until fragrant and softening. Add black pepper, marjoram and paprika.
Cook on low for 3-5 minutes to blend the flavours of the base together.
Meanwhile, prepare chicken legs. Separate thighs from legs, trim and clean pieces. Add to the onion base, salt to taste, pour a small amount of water and cook on low until chicken is soft.
Mix sour cream and flour into a smooth paste and mix into the paprikash.
Serve with noodles.

XOXO
Ancika

2013. március 20., szerda

csini cipő :) tiny shoes :)

2013. március 16., szombat

Hot dog

Ok ok csak vicceltem. / Ok ok just kidding.

A gyerekeim nem hajlandóak kenyeret enni a virslihez, ezen párszor vitatkoztunk(eredménytelenül). Aztán jött az ötlet, veszek egyenes kiflit/ hosszú zsemlét/ bagettet/ hotdog kiflit és ha abba teszem a virslit és ha még láttatok gyerekeket örömmel enni a salátát, az enyémek imádják. Szép lassan rájövök, hogy a gyerekekkel mindent meg tudsz etetni, csak a megfelelő formában tedd eléjük. De nem is szaporítom tovább a szót, csináljunk hotdogot :)

A hagymát vágd fel félkarikára. / Cut the onions.

Egy pici olajon pirítsd meg. / fry the onion.

Vágd ketté a kiflid és tedd bele a hagymát./ Cut the baguette in half and put in the onions.

Tedd bele a virslit. / Add the sausage.

Adj hozzá majonézt, ketchupot, mustárt. / Add mayonnaise, ketchup, mustard.

Én ketchup helyett ezt tettem bele és nagyon finom volt :) / Instead of ketchup, I've done it and it was delicious :)

Tegyél rá sajtot. / Put cheese on it.


És egy alufóliával takart tepsin mehet a grill alá. / To a baking sheet covered with aluminum foil and go under the grill.

Tálald salátával és paradicsommal, jó étvágyat hozzá :) / We offer with salad and tomatoes. Bon appetite :)

XOXO

Ancika

2013. március 15., péntek

Epres túrótorta / strawberry cheesecake

A kislányom most beteg :( szegénykém nem igazán akar enni, így megkérdeztem, hogy mit is csináljak neki ebédre, mi az amit megenne. A válasz nem késlekedett, rögtön rávágta, hogy eperkés tortát és krumplistésztát kér. Így elővettem az egyik ismerősömtől kapott mogyorót. Megpucoltam és őszinte kell hogy legyek ahogy volt úgy daráltam le, de ti ha tudtok vegyetek hámozott pörkölt mogyorót :)

My daughter is now sick: (poor thing did not really want to eat, so I asked him what to do for lunch, what she want to eat. Delayed the answer is no, She ask krumplistészta and eperke cake. She is eperke:

And this is krumlistészta:

Amire szükségetek lesz a tésztához:

1 csésze liszt / 1 cup fluor
1/4 csésze kakaópor / 1/4 cup cocoa powder
1/4 csésze mogyoró, blansírozott, pirított / 1/4 cup peanuts, blanched, roasted
1/2 csésze porcukor / 1/2 cup icing sugar
1/4 teáskanál só / 1/4 teaspoon salt
1/2 csésze + 1 evőkanál sótlan vaj, hideg és darabokra vágva / 1/2 cup + 1 tablespoon margarine
1 tojás / 1 egg

A tészta hozzávalóit aprító gépbe tesszük és összeturmixoljuk. Fóliába csomagoljuk és fél órára a hűtőbe tesszük. ha kihűlt kinyújtjuk a formába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk majd a fagyasztóba tesszük 20 percre. Ha ez letelt 190-200fokon megsütjük kb 25 perc, de sütő függő, figyeld meg ne égjen.

Put the dough ingredients into a food processor.
Wrap it in foil and put in the fridge for half an hour. when cool roll it out to form prod, prods it with a fork and put it in the freezer for 20 minutes.
Then Bake at 190 C degrees about 25 minutes, but depending on oven, watch it does not burn.

És a túrókrémhez:

5 dkg porcukor / 50 g icing sugar

25dkg túró / 250 g cottage cheese (dry)

fél citrom héja és leve / half lemon juice and zest

1 vanilliás cukor / 1 vanilla sugar (8-10g)

2 dl habtejszín / 1 cup whipping cream

Keverd el a túrót a citrom levével és héjával / Mix the cotage chees with the lemon juice and lemon zest.

Verd fel a tejszínt a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverd bele a citromos túróba. / Beat the cream with icing sugar and vanilla sugar, then stir in the lemon curd.

A megsült tészta kosárkába simítsd bele a túrókrémet és rakd ki felszeletelt eperrel. Önthetsz rá piros tortazselét, de mi nem szeretjük :) / Then put the chees cream into the pastry shell. Decorate with strawberries.
You can do it with jelly, but we do not like.