Házi Twix szelet

eredeti:http://www.endlesssimmer.com/2012/01/27/fancy-caramel-toffee-shortbread-bars-ok-fine-twix/

Házi Twix szelet
Omlós tészta réteg

    ½ csésze vaj (olvasztott)
    ½ csésze barna cukor
    1 tojás
    ½ teáskanál vanília
    ¾ csésze liszt 2 evőkanál
    ½ csésze karamella chip (szerintem ez lehet darabolt karamellás cukor)
Karamell réteg

    1 csésze cukor
    6 evőkanál víz
    4 evőkanál vaj
    ¼ csésze tejszín
    1/4 teáskanál só (opcionális, a sózott karamell öntettel)
Csokoládé réteg

    17dkg csokoládé
    1 teáskanál kukorica szirup
    5 evőkanál vaj
Utasítás:
süti réteg:

    Olvaszd meg a vajat és hagyd kihűlni. Add hozzá a barna cukrot, a tojást és a vanília kivonatot és keverjük össze. Add hozzá a liszthez és jól keverd össze. Keverd bele a karamella darabokat. Öntsük a keveréket szögletes formába, és simítsa tetejét simára.180 fokon sütjük körülbelül 12-15 percig. Vegyük ki a sütőből és tedd félre hűlni.
karamell réteg:

 A cukrot és a vizet egy serpenyőben közepes alacsony lángon melegítsük és keverjük, amíg a cukor feloldódik. Tekerjük feljebb a gázt és ne kevergessük most. A fogantyúknál fogva rázogassuk az edényt, amíg buborékozni nem kezd.
  
    3-4 perc múlva a keverék közepes borostyánszínű lesz ekkor adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, és keverjük össze. Ha elkezd bugyogni, habverővel keverjük össze, majd tegyük félre kihűlni teljesen.

 csokoládé réteg:
 Helyezze az összes hozzávalót egy hőálló tál fortyogó víz fölé. Keverjük addig, amíg meg nem olvad.
 

    Öntsük hűtött karamellt az omlós tésztára. Simítsuk el a csokoládét a karamell  tetején. Tegyük teljes szilárdulásig hűtőbe.

fordított barack torta

http://www.midwestliving.com/recipe/layer-cakes/peach-upside-down-cake/

Hozzávalók

     1/4 csésze vaj
     1/2 csésze barna cukor
     1 1/2-2 csésze szeletelt, kimagozott és meghámozott őszibarack vagy konzerv barack
     1 1/4 csésze  liszt
     1 1/4 teáskanál sütőpor
     1/4 teáskanál só
     1/2 csésze lágy vaj
     3/4 csésze kristálycukor
     1 tojás
     1 teáskanál vanília vagy 1 tasak vaníliás cukor
     1/2 csésze tej

     kenj ki  1/4 csésze vajjal egy 20x20x5-cmes tepsit. Melegítsd a sütőt  180C fokra. körülbelül 5 percre tedd be a sütőt amíg a vaj elolvad.  Add hozzá barna cukrot, keverjük, amíg a cukor teljesen elolvad. Kend el a  cukor keveréket egyenletesen a serpenyőbe. Rendezzük őszibarack szeleteket egyenletesen barna cukor keverékre. Tegyük félre.
     Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd tedd félre. Egy nagy tálban habosíts fel 1/2 csésze vajat és a cukrot egy elektromos keverővel  közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Add hozzá a tojást és a vaníliát. Felváltva adjuk hozzá a liszt keveréket, és a tejet, keverd alacsony sebességen minden hozzáadás után egészen addig, amíg össze nem keveredik. Kend el a tésztát egyenletesen az őszibarack tetején a serpenyőben.
     Süssük 45-50 percig, vagy tűpróbáig.Hűtse 5 percig. Lazítsa meg a torta oldalát, fordítsa rá egy nagy tálra. Hűtse még  10-15 percig. Melegen tálaljuk.

tejfölös sajtos csomagolt csirke

• 80 dkg csirkemell / 800g chiken breast diced
• 40 dkg szeletelt bacon / 400g bacon
• 20 dkg sajt (a kedvenced) /200g chees
• 2 tojás / 2 eggs
• 1 csokor petrezselyemzöld / a bunch of parsley
• 4-5 ek tejföl / 4-5 tablespoon of cream fresh
• 3 ek liszt / 3 tablespoon flour
• 2 kk só / 1 teaspoon salt
• bors ízlés szerint / pepper

Tejfölt, a tojásokat, lisztet, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet és a lereszelt sajtot összekeverjük.
A csirkemellett felkockázzuk, és a masszába vegyítjük.
Formánkat kivajazzuk, és morzsázzuk, majd a bacon-nel kibéleljük.
A husit a formába öntjük, és a kilógó szalonnát ráhajtogatjuk.
Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd egy tepsire kiborítjuk, és tovább sütjük, míg a szalonna megpirul.


sütési hőfok:

170°C

With the exception of bacon, mix all the ingredients.

Molds with butter and crumbs, then padded with bacon.

The mixture was poured into a mold, and the hanging out bacon folded over.

170 Celsius and bake the bacon browns.

Add mashed potatoes.

  

 

 

 

Levendulás sárgabarack lekvár

1 kg sárgabarackhoz:
25dkg befőző cukor
1 teáskanál levendula
1 citrom

A barackot megpucoltam( könnyebb ha előtte forró vízbe dobod)
Felkockáztam, majd összekevertem a cukorral és a citrom levével.
Majd odatettem főni. Hozzáadtam a levendulát majd 5 perc főzés után sterilizált üvegekbe tettem, rácsavartam a tetejét fejte állítottam és plédekbe bugyolálva hagytam kihűlni.
Ha sűrűbbre akarod tehetsz hozzá zselésítőt.

Teriyaki csirke / teriyaki chiken

English version from: http://www.nibbledish.com/people/jojoyuki/recipes/teriyaki-chicken-fillet-with-sesame

1 pcs boneless chicken thigh , 3 table spoon teriyaki sauce, 1 tablespoon sesame oil, 1 table spoon corn flour, 1/2 tea spoon sesame seed

1 tálca csont nélküli csirkemell, 3 evőkanál teriyaki szósz, 1 ek szezám olaj, 1 ek kukoricaliszt, 1/1 teáskanál szezám mag.

~ Marinated chicken fillet with teriyaki sauce & sesame oil, keep in chiller for 1 hour.
Pácoljuk be a vékonyra szeletelt csirkemellet a teriyaki szószba és a szezámolajba, majd tegyük 1 órára a hótőbe.

~ Heat up the pan with slow fire, fried the sesame seed till golden brown, set aside
Lassú tűzün pirítsuk meg a szezámmagot.

~ Mixed corn flour with chicken fillet with teriyaki sauce
Adjuk hozzá a kukoricalisztet a bepácolt csirkemellhez.

~ Heat up the pan with sesame oil, stir fried the chicken fillet till cooked, add on 2 spoons teriyaki sauce & 1 spoon of water.
Itt azt mondja a recept, hogy forrósítsunk fel szezámolajat, abban pirítsuk meg a csirkét, majd adjunk hozzá 2 ek teriyaki szószt és 1 ek vizet (nem értem, hogy ez a 2 benne volt e a 3 kanálban vagy sem, kóstoljátok meg mielőtt beleteszitek, ha kapok ilyen szószt tesztelem)

~ Sprinkle the sesame seed on chicken fillet, ready to serve  
Szórd meg a szezámmaggal és tálalhatod.

Én vagy rizst, vagy sült krumplit adnék hozzá.

jungle cake/ dzsungel torta

Egy kedves ismerősöm kisfiának első szülinapjára készült. Belül csokikrém bújik meg, kívül marcipán. A mintákat kézzel festettem rá ételfestéket használva.

This I made for my friend's little boy for his first birthday. Chocolate cream inside and hand painted fondant outside.

What my friends thinks I do / Amit a barátaim gondolnak rólam:

What my mum think I do / amit a mamám gondol rólam: 

What Society thinks I do / amit a közösség gondol rólam:

What my boss thinks I do / amit a főnököm gondol rólam:

What I think I do / amit magamról gondolok:

What I really do / és amit igazából csinálok :D: