Áfonyás-diós vaníliás muffin:

Ha már aludni nem tudok legalább legyen haszna, sül a holnapi tízórai :)

Áfonyás-diós vaníliás muffin:
30 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
9 dkg barnacukor
2 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi só
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília (aroma)
2 tojás
2,5 dl tej
1 marék dió (lehet több)
1 marék aszalt áfonya (lehet több)

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a muffin formákat előkészítjük. A diót és az áfonyát durvára vágjuk. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliával, a tojásokkal és a tejjel. Ehhez a masszához hozzáadjuk kis adagonként a lisztes keveréket, majd a diót és az áfonyát is, fakanállal csomómentesre keverjük. A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.

Brokkolis csirkemell

 

A kép még a sok sok sajt előtt készült :)

Ma színházban voltunk a gyerekekkel operácskát nézni és mivel mindenki elvetette az ötletem, hogy együnk valahol így hazaérve pánikszerűen rontottam a hűtőnek. Ez egy ilyen dobjunk össze valamit a hűtőből kaja. Mielőtt azt mondanátok, hogy nemááán, kinek van brokkolija a hűtőben, annak akinek a kisfia a piacon megveszi magának, csak mert szereti

Sóztam, borsoztam, megszórtam kakukkfűvel és sült csirke fűszerkeverékkel a csirkém, majd egy tepsibe tettem. Rákockáztam 1 paprikát, 2 kicsi brokkoliz egy 200gos csomag császár szalonnát, majd ezt újra megszórtam fűszerekkel, rá locsoltam fél liter(kevesebb is elég lehet, nekem ilyen kiszerelés volt itthon) főzőtejszínt, reszelt sajttal megszórtam, majd betoltam a sütőbe. Krumplit sütök hozzá ha kész lesz.

Gesztenyével mosás tesztelve

Hetek óta nézegetem, ahogy mindenki osztogatja a gesztenyés mosást. A gyerekek minden nap egy újabb halommal érnek haza, így eldöntöttem tesztelem. Az egyik leírás szerint negyedeljük, beáztatjuk, majd másnap leszedjük a héját zsákba tesszük és úgy mosunk vele. 4 darabot tettem a kis zacskóba.

Igazán aggódtam , hogy mi fog fogadni, ha felnyitom a gép tetejét, de csak nem akart letelni a másfél óra....

És még mindig egy perc áááááááááááááá....

Vééégreeee véééégggeeeeee!!!!!!!

És fehér maradat :) Sajnos viszont ráöntöttem az áztató levet és amikor kiszedtem a felső póló egy ősrégi darab elején ott díszelgett egy nagy folt :(

És a tesztzokni:

előtte

utána

Összegezve nem is olyan rossz, de nem hiszem, hogy átállok a  tartós gesztenye mosásra.

home made tortilla :)

English: http://www.littlehouseliving.com/homemade-tortillas.html
 
 Nem vagyok ennyire mániákus egyébként, csak az úgy volt, hogy ma spagetti lesz a vacsi, szépen be is vásároltam, majd mondta a kedves, hogy jobb lenne valami amit menet közben gyorsan be lehet kapni, nem asztalhoz ülős...Persze ilyenkor nincs itthon se kenyerem se zsemlém semmi, viszont eszembe jutott, hogy pont most mentettem el a receptet. Annyira finom lett, és olyan egyszerű elkészíteni, hogy többet biztos nem veszek boltban, ha többet csinálsz akkor pedig le lehet fagyasztani és elővenni rohanós napokon.

Hozzávalók: 
2 bögre liszt
1 bögre meleg tej
1,5 teáskanál sütőpor
1 tk olaj
1tk só

Ezt összekevertem, simára gyúrtam és  20 percet pihent, közben felfőtt a megérdemelt teavizem, megteáztam, kevertem be a palacsintát desszertnek és kisütöttem őket, majd a forró palacsintasütőben megsütöttem a nagyon vékonyra nyújtott tortillákat. Amire kisült az utolja, az elejét lehetett felcsavarni, frissen kivéve még törik.

Fűszerkeverék a őszi sült zöldségekhez:

Hozzávalók:

 1 teáskanál csili,

 1 kávéskanál zúzott koriander mag, 

½ kávéskanál fahéj,

 tengeri só, frissen őrölt bors.

Forgassuk meg a csíkokra vágott zöldségeket (sütőtök, répa, hagyma, fokhagyma, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé)  olívaolajban,  majd szórjuk meg őket a fűszerkeverékkel és süssük meg.

mi is az a pumpkin pie spice

Sok receptnél olvastam a pumpkin pie spice nevű fűszerkeveréket, ami nem mellesleg isteni ízű (hasonlít a mézeskalács fűszerre),de nálunk sajnos nem kapható így kikevertem egy angol oldal alapján a sajátomat:

3 ek. őrölt fahéj
2 tk. őrölt gyömbér
2 tk. őrölt szerecsendió
1 1/2 tk. őrölt szegfűbors (nem kaptam így az egészet összetörtem a sodrófával)
1 1/2 tk. őrölt szegfűszeg (nem kaptam így az egészet összetörtem a sodrófával)
Óvatosan keverjük össze, és tároljuk légmentesen záródó edényben (Én egy kis befőttes üvegben).
forrás és kép:http://www.ellaclaireinspired.com/homemade-pumpkin-pie-spice/

Almás leveles

Az almát én kockázom és cukorral, fahéjjal és mazsolával összefőzöm, lehűtöm, adok hozzá egy kis búzadarát és úgy teszem bele a tésztába. Én élesztős leveles tésztát szoktam venni. Megkenem tojással és aranybarnára sütöm.

Today I bake some apple puff pastry.
I dice the apples add sugar, cinnamon and raisins, cook  together , cool, I add a little semolina and I put it in the puff pastry and bake until golden..