töltelék / stuffing

5 csirkemáj
5 zsemle
5 tojás
1 teáskanál delikát, paprika, bors
1 kis fej hagyma, 5 cikk fokhagyma és egy csokor petrezselyem zöld egy kis zsíron megdinsztelve.

5 chicken liver
5 rolls
5 eggs
1 teaspoon fresh, delicate, bell pepper, black pepper
1 small onion, 5 cloves of garlic and a bunch of parsley, a little fat and roasted

A hagymás, petrezselymes zsírt összekeverjük az áztatott kinyomkodott zsemlékkel. 
A csirkemájat elkaparjuk és hozzáadjuk.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük.
Folpack fóliába tekerjük és levesben megfőzzük. 

google:

The onion, parsley fat mixed with (soaked and pushed) rolls.
Add the scraped chicken liver.
Add the remaining ingredients and mix.
Wrap plastic wrap in foil and cook in the soup.

Bögrés csokis barackos

Inenen indúlt az egész, na meg volt finom barackom: start with this, and I had apricots:
 

Annyit változtattam, hogy a meggy helyett friss sárgabarackot adtam hozzá.

1 and 1/2 cup sugar
6 eggs
1 cup butter
3/4 cup melted chocolate (60%)
1 teaspoon baking powder
3/4 cup fluor
2 cup ground almonds
cubed apricots
Powdered sugar, for garnish

Beat the butter with the sugar and eggs
Add to the other ingredients and bake 180 degrees C until needle probe.   

Kihűlt, megkóstoltam és a meglátásaim:
- Nagyon durván csokis így legközelebb kevesebb csokit teszek bele
-és nekem édes, bár én nem szeretem a nagyon édes dolgokat így kevesebb cukor lesz a következőben.
-és állagra leginkább a browniera hasonlít 

Joghurtos fekete erdő fagyi/ Black forest ice yoghurt cream

1 l joghurt /4 cup yoghurt
1 bögre gyümölcs/ 1 cup fruit
annyi cukor, méz, vagy édesítő, hogy a joghurt kellően édes legyen./ much sugar, honey or sweetener to the yogurt is sweet enough.


A fagyi gép tálját előző este lefagyasztottam, a hozzávalókat hűtőbe tettem. 
A joghurtot a cukorral elkevertem.
Beleöntöttem a fagyi gépbe, majd hozzáadtam a gyümölcsöt.
Krémes állagig kevertem.

The ice cream machine's decanted last night were frozen, I put the ingredients in refrigerator.

Sugar mixed into yogurt.

It was poured into the ice cream machine, then I added the fruit.

Mix until creamy texture.

A legjobb amerikai( azaz kanadai :)) palacsinta

Kezdem azzal, hogy nem az én képem, mert mobillal nagyon vacak lett a fotó, de isteni finomra sikerült, ez a legjobb amerikai palacsinta amit eddig ettem:
1 bögre(kb 2.5 dl) liszt, 1 sütőpor összekeverve 2 kanál barnacukorral, lehet sima is. Felöntve 1 bögre tejjel. Elkeverve 3 tojássárgájával. A fehérjét habbá vertem és óvatosan belekevertem. Forró Tefál(reklám helye) palacsintasütőben olaj nélkül sütöttem meg. Szerintem a jobb tapadásmentes palacsintasütőkkel működik.

Fluffy Canadian Pancakes
Ingredients
    1 cup all-purpose flour
    1 tablespoon baking powder
    1 cup milk
    3 egg yolks
    3 egg whites
    2 tablespoon brown sugar

    In a medium bowl, combine flour, sugar and baking powder. Stir in milk and egg yolk until smooth.
    In a large glass or metal mixing bowl, beat egg whites until stiff peaks form. Fold 1/3 of the whites into the batter, then quickly fold in remaining whites until no streaks remain.
    Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Cook until pancakes are golden brown on both sides; serve hot.