Sült tortellini amit ki kell próbálnod

Régóta készülök hozni nektek ezt a receptet, de valamiért mindig lemaradt, most viszont pótolom:) Ez az a kajcsi ami olyan hamar kész van mint amilyen hamar elfogy, igazán nem nagy meló és az íze mindenért kárpótol.

Először is be kell, hogy valljam, a tortellinit nem én csináltam, azt boltban vettem, a szósz volt saját készítés, viszont van valahol egy receptem, ki kellene egyszer próbálni azt is...

Na de most:
Felvágtam 1 hagymát, 1 lila hagymát, 1 gerezd fokhagymát, 1 csomag és egy pár szép megtisztított gombát.

Kevés olíva olajon megpirítottam őket. Felöntöttem közel 1 l passzírozott paradicsommal, ment bele egy konzerv aprított paradicsom(ez lehet 2-3 hámozott kockázott friss paradicsom is) sóztam, adtam hozzá 1 ek balzsamecetet, 3 ek cukrot és a házi olasz fűszerkeveréket.

 Hagytam, hogy elfője a leve egy részét. Kóstold meg, ha kell adj még hozzá cukrot, sót.

Főzd meg a tortellinit, szűrd le, öntsd a szószba,

majd borítsd egy kivajazott tepsibe, szórd meg reszelt sajttal (nekem ez trapista és parmezán keveréke volt) szórd meg újra a fűszerkeverékkel

és pirítsd meg 180fokon. Melegen tálald!

Jó étvágyat hozzá. puszil:

Ancika

Házi olasz fűszerkeverék / homemade italian seasoning mix

Kedveskéim ma főzés közben jutott eszembe, hogy ódákat zengek itt nektek az én hiper szuper mindenbe tökéletes fűszerkeverékemről, de még nem osztottam meg veletek a receptet :O De most jól orvoslom a problémát íme a recept:

3 evőkanál. szárított petrezselyem
3 evőkanál. szárított bazsalikom
2 evőkanál. Oregano
1 evőkanál. Fokhagyma por (érdemes elhagyni ezt meg, ha már főzni, sok fokhagyma)
1 tk. Rozmaring
1 tk. Kakukkfű
1 tk. vöröshagyma por
½ tk. Pirospaprika-pehely
¼ tk. Fekete bors

Ezeket jól összerázod, egy légmentesen záródó edényben lezárod és sok finomsághoz használod :)

English:

3 Tbsp. dried Parsley
3 Tbsp. dried Basil
2 Tbsp. Oregano
1 Tbsp. Garlic Powder (you may want to leave this out if you already cook with a lot of garlic)
1 tsp. Rosemary
1 tsp. Thyme
1 tsp. Onion powder
½ tsp. Red Pepper flakes
¼ tsp. Black Pepper

Combine all ingredients and store in an airtight container :)