citromos-zöldfűszeres csirke rizzsel

 Hozzávalók:
egy tálca csirkecomb
1 paradicsom
2 fej fokhagyma
1 citrom
zöld fűszeres citromos grillfűszer
só,bors
kevés olíva olaj
 
rizs

A sütőtálat meglocsoltam olajjal, megszórtam a fűszerekkel, majd ráfektettem a csirkecombokat, közzé szurkáltam a paradicsomot, fokhagymát és a citromot. Majd újra megszórtam az egészet. 180C fokon először fólia alatt, majd a levével locsolgatva megsütjük. Főtt rizzsel

Nutellás csigák és Pain Au Chocolat

Amire szükséged lesz:
élesztős leveles tészta (én tante fannyt szokta venni)
nutella
csokoládé

Levágtam egy csíkot a tészta végéből, amiből kis téglalapokat vágtam, rátettem a csokit és összehajtottam. A nagyobb tésztámat megkentem nutellával, feltekertem és kb 1,5 cm vastag szeleteket vágtam belőle, a tepsire fektettem. 180 fokon készre  sütöm.

sorry google translator:
What you will need:

yeasty puff pastry (I used to take Tante Fanny)

nutella

chocolate

I cut a strip of dough from the end of which a small rectangles cut, I put together the chocolate and driving. The larger dough anointed nutella, rolling up to about 1.5 cm thick slices were cut out, I laid on the baking tray. Prepared baking at 180 degrees.

Parizeres kukoricás csiga

tészta/dough:
http://ancikonyha.blogspot.hu/2012/07/home-made-pizza.html

Megkentem fűszeres vajjal, megszórtam parizerrel és kukoricával, feltekertem, szeleteltem, sajttal szórtam és ment 180fokon sülni.

Put on seasoned butter, sprinkled with ham and corn, rolled up, sliced, sprinkled with cheese and bake at 180 degrees.

Sokmagos-Rozsos sonkás csiga

1 pohár joghurt+1,5 pohár kenyérmix liszt (nálam most sokmagos-rozsos)
Ezt összegyúrod, kinyújtod, tömlős krémsajttal megkened(én medvehagymás mackót vettem) ráfekteted a sonkaszeleteket, reszelsz rá sajtot, majd feltekered. Ujjnyi vastagra szeleteled, kicsit megnyomkodod egy csipet sajtot teszel a tetejükre és 180 fokon aranybarnára sütöd.

1 cup (2dl) of joghurt, 1.5 mugfull of breadmix flour (my favourite currently is the seeded rye). You mix them together, roll it out, spread cream cheese on the top (I did "mackó sajt" in Hungary), layer the ham slices on top if it then roll it. You cut it about the thickness of a finger, you squash them a little, put some grated cheese on top and bake it on 180C till it's golden brown.

Töltött paprika

Hozzávalók:

8 közepes paprika
1 közepes fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 szál zellerzöld
1 evőkanál Vénusz olaj olaj
40 dkg darált hús (sertés, marha, pulyka)
8 dkg rizs
1 tojás
1 kávéskanál édesnemes pirospaprika
1 l paradicsomos ivólé vagy 10 dkg sűrített paradicsom
1 kávéskanál cukor
3 evőkanál liszt
néhány szál petrezselyem

Elkészítés:



1. Nem túl húsos, kerekded végű paprikákat vásárolunk, megmossuk, kicsumázzuk őket, az ereket és magokat eltávolítjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A zellerzöldet leöblítjük.

2. A töltelékez megfonnyasztjuk a hagymát az olajban. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a darált húst, a rizst, a tojást, a pirospaprikát, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, alaposan összedolgozzuk, és a paprikákba töltjük (nem túl szorosan, mert főzés közben a rizs megdagad, és szétrepednek a paprikák).

3. A paradicsomlét (vagy az 1 l hideg vízzel elkevert, sűrített paradicsomot) 1 kávéskanál sóval, a cukorral és a zellerzölddel felforraljuk. Beletesszük a paprikákat, és mérsékelt tűzön, félig lefedve puhára főzzük (kb. 30 perc) - nem kevergetjük, csak meg-megrázogatjuk a lábast!

4. A paprikákat óvatosan, szűrőkanállal kiemeljük a paradicsomléből, a zellert kidobjuk. A lisztet simára keverjük 2 dl hideg vízzel, a paradicsomhoz adjuk, és 5 percig szelíden forraljuk. Visszatesszük a mártásba a paprikákat, éppen csak összeforraljuk, ízlés szerint utánasózzuk, végül mély tálba szedjük, és petrezselyemmel díszítjük. Sós vízben főtt, burgonyát, tejfölt kínálhatunk hozzá.

sajtkrémleves

Kedves barátnőmtől kaptam a receptet a képpel.

 hozzávalók: Olaj, 2 ek. liszt, húsleveskocka, 2 dl tejszín, víz, 10 dkg tömlős sajt, 15 dkg füstölt sajt, só, bor, szerecsendió, tárkony.

 Elkészítés: olajon a liszet picit megfuttatom, felöntöm vízzel és beleteszem a húsleveskockát.Simára forralom, majd hozzáadom a tömlős sajtot és ezt is simára forralom. Beleöntöm a tejszínt. Sóval, borssal és szerecsendióval (ebből csak pici, mert intenzív) fűszerezem. Végül belekeverem a reszelt füstölt sajtot, pár csipetnyi tárkonyt és összeforralom. Tálalhatjuk kenyércipóban is, de én fokhagymás pirítós kockákat adtam hozzá.

Panettone

• A tésztához:
• 3 dkg élesztő
• kb. 3 dl tej
• 10 dkg kristálycukor
• 50 dkg finomliszt
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojássárgája
• 15 dkg margarin
•  1 csomag vegyes aszalt gyümölcs
• A tetejére:
• 6 dkg margarin
• 1 csomag vaníliás cukor

Nagyon egyszerűen megoldottam, tudom nem nagy könyv szerint. Kimértem a lisztet egy tálba. A tejet meglangyosítottam, összekevertem a cukorral, az élesztővel és beöntöttem a közepére. Lefedtem konyharuhával, kispárnával és ott hagytam. Közben odatettem az ebédet addig szép lassan kelt. Majd beledobáltam a többi összetevőt és jól összekavartam. Egy 18 cmes tortaformát kibéleltem sütőpapírral majd beleraktam a tésztát(tapadni fog kicsit, nem lesz sima). és ismét magára hagytam. Játszottam a gyerekekkel, amíg ki nem kelt a formából. bevágytam a tetejét, majd betoltam a 180 fokos sütőbe. Amikor már majdnem kész volt megkentem a cukros vajjal és még 5 percig sütöttem. Isteni finom vajjal és mézzel, vagy simán csak porcukorral megszórva.

google translator( sorry not the best):
For the dough:
    30g yeast
    approx. 3 dl milk
    100g granulated sugar
    500g plain flour
    pinch of salt
    Zest of 1 lemon
    1 packet of vanilla sugar
    4 egg yolks
    150g margarine
     1 packet of mixed dried fruit
    The top :
    60g margarine
    1 packet of vanilla sugar ( 8g )
Solved very simply , I do not by the book . I measured the flour in a bowl. The meglangyosítottam milk , mix the sugar, the yeast and melted down the middle. Were covered with a kitchen towel , small pillow and left it there . I will slowly during your lunch included . Then threw it to the other ingredients and stir together well . An 18- inch year kibéleltem cake pan with baking paper and put it into the dough ( little stick will not be smooth) . and left alone again . I played with the children until it is done the mold. bevágytam the top , and then I pushed a 180 -degree oven. When he was almost done anointed with butter and sugary baked for 5 minutes more . Yummy with butter and honey or sprinkled with powdered sugar just smooth .