Házi Twix szelet

eredeti:http://www.endlesssimmer.com/2012/01/27/fancy-caramel-toffee-shortbread-bars-ok-fine-twix/

Házi Twix szelet
Omlós tészta réteg

    ½ csésze vaj (olvasztott)
    ½ csésze barna cukor
    1 tojás
    ½ teáskanál vanília
    ¾ csésze liszt 2 evőkanál
    ½ csésze karamella chip (szerintem ez lehet darabolt karamellás cukor)
Karamell réteg

    1 csésze cukor
    6 evőkanál víz
    4 evőkanál vaj
    ¼ csésze tejszín
    1/4 teáskanál só (opcionális, a sózott karamell öntettel)
Csokoládé réteg

    17dkg csokoládé
    1 teáskanál kukorica szirup
    5 evőkanál vaj
Utasítás:
süti réteg:

    Olvaszd meg a vajat és hagyd kihűlni. Add hozzá a barna cukrot, a tojást és a vanília kivonatot és keverjük össze. Add hozzá a liszthez és jól keverd össze. Keverd bele a karamella darabokat. Öntsük a keveréket szögletes formába, és simítsa tetejét simára.180 fokon sütjük körülbelül 12-15 percig. Vegyük ki a sütőből és tedd félre hűlni.
karamell réteg:

 A cukrot és a vizet egy serpenyőben közepes alacsony lángon melegítsük és keverjük, amíg a cukor feloldódik. Tekerjük feljebb a gázt és ne kevergessük most. A fogantyúknál fogva rázogassuk az edényt, amíg buborékozni nem kezd.
  
    3-4 perc múlva a keverék közepes borostyánszínű lesz ekkor adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, és keverjük össze. Ha elkezd bugyogni, habverővel keverjük össze, majd tegyük félre kihűlni teljesen.

 csokoládé réteg:
 Helyezze az összes hozzávalót egy hőálló tál fortyogó víz fölé. Keverjük addig, amíg meg nem olvad.
 

    Öntsük hűtött karamellt az omlós tésztára. Simítsuk el a csokoládét a karamell  tetején. Tegyük teljes szilárdulásig hűtőbe.